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Hexentrank & Kräuterschmaus

 

Wildkräuter-Küche: Pfiffige, kulinarische Kräuter- und Blütenküche

 

 

 


Tauchen Sie ein in die Welt der pfiffigen Aromen, Farben und Gerichte mit wilden Zutaten!

Viele Blüten, Früchte und Kräuter lassen sich in der "Wildpflanzen-Gourmetküche" von raffiniert bis tradtionell zu allerlei besonderen Schmankerln zubereiten.

Die Sommerkräuter sind reich an Farbe und Aroma in Blüten und Kraut. Diese wollen wir in unseren Speisen von "Schönheits-Süppchen" über "Kräuter-Lassi" bis hin zum köstlichen "Wildblüten-Sorbet" einfangen.

Neben einer Einführung in die Aromakunde erfahren Sie Tipps zur Ernte und Konservierung der Wildpflanzen und lernen die wichtigsten Inhaltsstoffe und einige Wirkstoffe der Kräuter kennen.

Skript und Rezepte inklusive.

 


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